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Egipto está excavando la fábrica de cerveza de producción en masa más antigua del mundo desde la época del rey Narmer hace más de 5.000 años.

Un equipo de arqueólogos descubrió una fábrica de cerveza altamente productiva que se cree que tiene más de 5.000 años en el sur de Egipto.

El área con alrededor de 40 vasijas de arcilla dispuestas en dos filas fue excavada en North Abydos, Sohag, por un equipo conjunto egipcio-estadounidense, anunció el Ministerio de Turismo de Egipto.

Se cree que la fábrica de cerveza data de la época del rey Narmer, quien fundó la Primera Dinastía y unió el Alto y el Bajo Egipto.

Mostafa Waziry, secretaria general del Consejo Supremo de Antigüedades de Egipto, dijo que era «la fábrica de cerveza de alta producción más antigua del mundo», fundada por una sociedad que se adelantó a su tiempo.

Los arqueólogos británicos descubrieron por primera vez la existencia de la cervecería a principios del siglo XX, pero su ubicación nunca ha sido identificada, dijo Waziry.

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El equipo conjunto egipcio-estadounidense «pudo re-localizar y descubrir su contenido».

Según Waziry, la fábrica de cerveza constaba de ocho grandes áreas que se utilizaban como «unidades para la producción de cerveza».

Cada sector contenía unas 40 vasijas de barro dispuestas en dos filas.

La ubicación egipcia es considerada la fábrica de cerveza de alta producción más antigua del mundo.((AFP: Ministerio de Antigüedades de Egipto)

En las tinas se calentaba una mezcla de grano y agua que se utilizaba para hacer cerveza, y cada palangana se mantenía en su lugar mediante palancas de arcilla dispuestas verticalmente en forma de anillos.

Bebida fresca para ‘rituales reales’

El arqueólogo de la Universidad de Nueva York, Matthew Adams, quien dirigió la misión conjunta con Deborah Vischak de la Universidad de Princeton, dijo que los estudios mostraron que la cerveza se elaboraba a gran escala, alrededor de 22.400 litros cada una.

Representación de Ptolomeo XIII.  E Isis de Kom Ombo
Los antiguos egipcios pueden haber disfrutado de un vaso de líquido ámbar en ocasiones.((Bienes comunes de Wikimedia: Hedwig Storch)

«La cervecería puede haber sido construida especialmente en este lugar para realizar los rituales reales que tuvieron lugar en los cementerios de los reyes de Egipto», dijo Adams.

La evidencia de la producción de cerveza en el antiguo Egipto no es nueva y los descubrimientos anteriores han arrojado luz sobre esta producción.

Siete agujeros sobre un antiguo fondo marrón con estrechas marcas blancas y negras.
Los investigadores han encontrado los restos de varios barriles de cerveza egipcios en el sitio arqueológico.((AFP: Ministerio de Antigüedades de Egipto)

Los fragmentos de cerámica que fueron utilizados por los egipcios para hacer cerveza y que tienen 5,000 años fueron descubiertos en un sitio de construcción en Tel Aviv, dijo la Autoridad de Antigüedades de Israel en 2015.

Abydos, donde se hizo el último descubrimiento, ha producido muchos tesoros a lo largo de los años y es famoso por sus templos.

Las autoridades esperaban que 15 millones de turistas visitaran Egipto en 2020, en comparación con los 13 millones del año anterior, pero la pandemia mantuvo alejados a los visitantes.

AFP

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Tristán Carrion

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