Economía

La panadería trae el sabor de Argentina al área metropolitana de Atlanta

La propietaria de un negocio de Metro Atlanta dice que su objetivo es «ganar un estadounidense a la vez», pero a juzgar por la reacción a sus productos horneados, los gana mucho más rápido.

Belén de la Cruz es propietaria de Empanadas y pasteles Belén de la Cruz, una panadería argentina que abrió por primera vez en Johns Creek y ahora se está expandiendo a Marietta. Los principales atractivos son, por supuesto, las empanadas, que, según De la Cruz, son omnipresentes en su Argentina natal.

«En todas partes», dice riendo. «¿Qué pides un domingo por la noche cuando estás viendo una película? Pides pizza, nosotros pedimos empanadas».

¿Y qué es exactamente una empanada?

“Todo lo que tenga masa que tenga un relleno envuelto”, explica de la Cruz. «Y este relleno puede ser cualquier cosa, dependiendo del país. Para nosotros en Argentina, la carne o el pollo o el jamón y el queso serían los más populares».

Suena fácil, ¿verdad? Por supuesto que no, razón por la cual cuando la madre de tres hijos se estableció en el área metropolitana de Atlanta y comenzó a impartir clases de cocina por diversión, sus alumnos estaban mucho más interesados ​​en saltar por la parte buena: «Me dijeron: ‘Muy bueno, hacer eso’. , es mucho trabajo … ¿dónde puedo comprarlos? ‘»

Y así nació un negocio. Belén de la Cruz Empanadas & Pastries abrió en Jones Bridge Road 11730 en Johns Creek en febrero pasado y fue un éxito instantáneo para sorpresa del propietario.

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«Abrimos y esperaba vender unas empanadas, y al segundo día estábamos realmente agotadas. Terminé llorando porque estaba abrumada», recuerda.

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Y si estaba abrumada en ese momento, De la Cruz dijo que estaba absolutamente asombrada de cómo el apoyo del vecindario continuó durante la pandemia. Los pedidos por teléfono y en línea, así como la entrega en la carretera, no solo ayudaron a la empresa a sobrevivir, sino que también le permitieron expandirse a su segunda ubicación, esta en Marietta. Y con cada cariño que recibe de la comunidad, Belén de la Cruz dice que se lo devuelve de inmediato.

¿La unica diferencia? El tuyo es mucho más sabroso.

«Decimos que horneamos con amor y lo dije en serio. Cada empanada tiene mucho amor aquí. Hay mucho trabajo en cada empanada».

Más información sobre Belén de la Cruz Empanadas & Pastries se puede encontrar aquí. Aquí.

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Rocío Penalver

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